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中国消费者越来越注重地道和独特的食品和饮料。近年来，中国消费者对在国内市场采购到与进口食品一样的高质量产品的需求渴望日益显著。2020年我国食品进口总额突破千亿美元，达到1077亿美元、同比增长18.6%，进口食品正在成为老百姓餐桌不可或缺的角色。中国饮料行业的体量超过万亿，预计2021年的增速在3%。2020年我国餐饮行业收入为3.95万亿元。中国休闲食品行业市场规模预计2022年达12391亿元。
伴随着全球食品餐饮行业的迅猛发展，带动了餐饮设备制造业的快速发展。预计，全球商业餐饮设备市场规模将在2025年达到1125亿美元。中国商用餐饮设备性价比高、品类广泛，应用场景广泛，能够满足国际市场的多样化需求，正日益受到世界各国终端用户的青睐。
作为华东地区专业的餐饮设备、食品饮料贸易盛会，2021年展会吸引了来自土耳其、英国、美国、泰国、西班牙、新加坡、俄罗斯、摩尔多瓦、马来西亚、韩国、日本、意大利、法国、巴西、澳大利亚、越南、台湾、香港等28个国家和地区以及国内多个省市的1062家参展商携丰富产品集体亮相，共接待观众53,280人次，其中专业买家、专业观众37,901人次，展览会总面积突破50,000平方米。为满足中国和亚洲市场对高品质食品、饮料、酒店、餐饮等需求的增长，2022上海国际酒店、餐饮及食品饮料博览会拥有丰富的卖家、买家资源以及精彩纷呈的配套活动，为国内外生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者和消费者以及酒店餐饮相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流创造一个＊直接和有效的平台，下届展会预计将比以往规模更大、品质更好！
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