“食品装备行业应该是‘食品+装备+智能’，未来还要加入更多元素。要推进机械化、自动化和智能化‘三化‘并行，打造食品装备制造业未来新优势。”在中国食品科学技术学会日前于北京举办食品装备与智能制造分会第四届理事会成立会暨食品机械设备的创新与智能化发展论坛上，来自科技界和产业界的代表如是表示。从原来的单机、半自动、半手工到今天的自动化、智能化，经历了20多年的发展，我国食品装备制造业逐步壮大。

　　推动食品装备业渗透式发展

　　“要关注机械化、自动化和智能化同步推进。从目前来看，食品领域有相当一部分还是靠手工操作，前端作业机械化程度差别大，因此要‘三化’同行，不能在智能化大潮下忽略了机械化。” 新当选的食品装备与智能制造分会第四届理事会理事长、江苏大学食品物理加工研究院院长马海乐谈及我国食品装备发展时如是认为。马海乐说：“10年前，国内一些龙头食品加工企业已基本实现了无人生产，但从整体来看，许多食品生产企业目前还处于 ‘小米加步枪’的状态。智能化，应该是几个梯队的叠加。如果不能实现机械化、自动化，没有数字化做支撑，谈智能化只能是空中楼阁。”

　　马海乐梳理了我国食品装备业在发展中的三大特征。经过多年的发展，我国食品装备业快速发展，主要表现为：一是单机整体化水平大幅提升。由于需求量大，因此技术标准化程度较高 的液态食品制造装备和食品包装机械制造水平提升明显。同时，单机大型化趋势明显，如出现了两三层楼高的发酵罐、大型发酵床等。二是新技术应用成为装备创新的原动力。新技术的应用，使得装备的性能越来越好。三是新业态的出现，既为装备业的发展带来了挑战，同时也成就了一大批装备企业。如中央厨房的加工装备，可以快速完成蔬菜加工中清洗、 分拣、切断等工序。

BLFA Asia2024亚洲酒、饮料制造技术及液态加工设备展览会（以下简称：“BLFA Asia”）是专注于酒、饮料、乳品、调味品等液体食品加工及包装领域的上下游行业盛会，展会于2024年8月23-25日在粤港澳大湾区核心城市广州隆重举行。

BLFAAsia2024亚洲酒、饮料制造技术及液态加工设备展览会将立足中国经济发展核心区，辐射海外南亚、东南亚及欧美市场经济圈，依托数字化办展新模式为用户创造价值，提升BLFA国际影响力和国际化服务，吸引更多中外展商和观众，专为液态食品加工及包装行业提供集中展示最新前沿信息与技术的国际化全产业链盛会。

展示范围

液态食品加工技术及设备

原料处理 麦芽制备 糖化发酵 蒸馏提纯 过滤分离 酵母管理 啤酒精酿

调配混合 消毒杀菌 榨取萃取 制浆调浆 高温灭菌 脱气除氧 均质乳化

酒、饮料、液态乳及制品、食用油、液态调味品等液态食品加工专用技术及设备

其它

液态食品包装技术及设备

铸坯 模具制作 吹瓶 容器清洗 灌装封口

包装检测 贴标套标 喷码打码 热缩包装

纸箱包装 装箱卸箱 卸垛码垛 薄膜缠绕

液体包装完整系统、检测设备

其它

配套技术、配套材料、配套部件

链条链板 输送系统 原水处理 热交换 CIP系统 无菌环境 节能环保

在线检测 仪器仪表 智能软件 控制系统 信息技术 实验仪器

隧道杀菌 过滤分离 滤芯滤网 压力容器

碱液回收 二氧化碳回收 热能回收 沼气回收

塑料橡胶 尼龙制品

扎啤机 扎啤桶 分配器

其它

通用技术设备零部件

自控 制冷 加热 空气压缩设备

泵阀管件 液压件 气动件 电机 减速机

金属加工 化学品 粘合剂 喷胶 清洗消毒制剂

测量仪器 分析仪器 测试仪器 记录仪 传感器

其他

包装容器：

瓶 罐 桶 盒 袋 盖 塞

标签 箱子 托盘 薄膜

其它

原料辅料：

原料 配料 添加剂 酶制剂 稳定剂

酒花及其制品 酵母 大麦和麦芽

其它

观众买家构成：

酒精类产品:

啤酒、白酒、葡萄酒、鸡尾酒、气泡酒等;

非酒精类产品:

饮料:水、果蔬汁、茶、咖啡、功能饮料、碳酸饮料等乳制品:液体乳

调味品:食用油、酱油、醋等调味品

其他液态食品

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