2025年1月，上海奕农生物科技有限公司（以下简称“奕农生物”）获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“乳清发酵物全国销量第一”市场地位确认。

　　乳清发酵物，“0添加”防腐新选择

　　在当今这个高度关注食品安全与健康的时代背景下，食品行业正经历着一场前所未有的变革。消费者对于食品成分的认知日益加深，对食品健康、无害、天然的追求愈发强烈。新版GB2760食品安全国家标准即将于2025年2月正式施行，其中对“脱氢乙酸钠”使用范围的大幅缩减，无疑为行业树立了新的标杆。回顾2024年，一系列关于化学防腐剂的舆论风波更是将“0添加”概念推向了风口浪尖，成为食品行业不可回避的热点议题。

　　在此背景下，天然防腐方案的重要性日益凸显，这不仅是顺应消费者健康需求的关键举措，也是食品企业转型升级、提升产品竞争力的必然选择。众多前瞻性的食品企业，深刻洞察到这一趋势，以前所未有的热情投入到天然防腐方案的研发与应用中，力求在保障食品安全的同时，赋予产品更多健康属性。上海奕农生物科技有限公司凭借其在天然防腐领域的深厚积累与技术创新，推出了乳清发酵物，作为一种天然食品原料，乳清发酵物具有广泛的抑菌效果，目前已经成为食品行业中的重要产品。

　　作为天然防腐的主要代表，奕农生物的乳清发酵物以乳清粉、酵母抽提物等优质原料为基础，采用符合GRAS标准的安全菌种进行发酵生产。这一创新产品不仅具有广谱抑菌效果，能够有效延长食品的保鲜期限，可以广泛应用于肉制品、乳制品、烘焙制品、蛋制品和米面制品等多个食品领域。还完美契合了消费者对绿色、健康食品的追求。更重要的是，乳清发酵物完全不含化学成分，满足了“0添加”的市场需求，为食品行业带来了新的防腐保鲜解决方案。

　　基于大数据系统监测和严格的调查，以及对中国大陆乳清发酵物市场比对的结果进行统计确认，奕农生物荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“乳清发酵物全国销量第一”市场地位确认。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以市场地位、消费行为、商业趋势研究为核心，服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。

        奕农生物打破国际垄断，实现国产替代

　　上海奕农生物科技有限公司以食品安全为已任，以传递生物之美，改变食品安全与健康为理念，与复旦大学、江南大学、华东师范大学、郑州大学、上海海洋大学等科研院校深入联合研发,主要研发和生产微生物来源的生物保鲜剂、生物酶制剂、植物提取物抗冻多糖、生物降解菌种等产品，公司技术研发及产业总投入超过10,000万元。

　　本次获得市场地位确认的“乳清发酵物” 系列产品凭借卓越性能，成功打破了食品生物保鲜剂的国际垄断，实现了国产替代。该系列产品能够有效抑制微生物生长，符合清洁标签的绿色发展趋势，为降低食品腐败风险提供了切实可行的解决方案。

　　在“0添加”食品概念日益风靡的今天，奕农生物紧跟市场脉搏，积极响应消费者对天然、健康、纯净食品的追求。随着公众对食品健康要求的不断提高，“0”添加防腐剂策略将为食品企业赋能，极大提升其核心竞争力，引领食品行业向更加健康、可持续的方向发展。